National Innovation Awards Winners

ผลงานที่ได้รับรางวัลนวัตกรรมแห่งชาติ

Back
National Innovation Award 2565

รางวัลรองชนะเลิศอันดับ 2 ด้านเศรษฐกิจ ประเภท ภาคการค้าและบริการ ประจำปี 2565

โครงการนวัตกรรม
SalmoGuard: สารเสริมชีวภาพจากแบคทีเรียเฟจสำหรับทดแทนยาปฏิชีวนะเพื่อยกระดับความปลอดภัยและความยั่งยืืนในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อการส่งออก
ผู้เสนอผลงาน
กิติญา วงษ์คำจันทร์
บริษัท ยูนิฟาร์ส จำกัด
อีเมล
v.kitiya@gmail.com
เว็บไซต์
http://www.unifahs.com/
ความเป็นนวัตกรรม

ผลิตภัณฑ์สารเสริมชีวภาพทำจากแบคทีเรียเฟจซึ่งเป็นเทคโนโลยีสะอาด ผ่านกระบวนการเอนแคปซูเลชัน (encapsulation) สำหรับเลี้ยงสัตว์ปีกและโรงงานแปรรูปเนื้อสัตว์ปีกเพื่อใช้ควบคุมเชื้อ Salmonella ไม่เป็นพิษต่อผู้ใช้งาน และไม่มีสารตกค้างในสิ่งแวดล้อม สัตว์ และอาหารสามารถใช้ทดแทนยาปฏิชีวนะและสารเคมีที่มีการใช้อย่างต่อเนื่องในกระบวนการสัตว์ปีกและกระบวนการแปรรูปเนื้อสัตว์ปีกได้อย่างปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ ลดความเสี่ยงในการส่งออกไก่เนื้อปนเปื้อนเชื้อโรค Salmonella ทำให้ประเทศคู่ค้ามั่นใจในคุณภาพและมาตรฐานสินค้าจากประเทศไทยทำให้เกิดความยั่งยืนทางเศรษฐกิจ